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Unsere traditionellen Pfälzer Leberknödel (ca. 125g/Stück) werden aus frischem Schweinefleisch und Schweineleber aus dem Odenwald hergestellt. Frisch gemahlene Gewürze verleihen ihnen einen deftigen Geschmack.
Zubereitung
Circa 20 Minuten in heißer Brühe bei ca. 75° C ziehen lassen, mit gedünsteten Zwiebeln belegen und mit Sauerkraut servieren.