Ein kleiner ganzer Schwartenmagen geräuchert
Beschreibung
Der Pfälzer Schwartenmagen ist eine aus grob gewürfeltem, magerem Schweinefleisch hergestellte Wurstspezialität.
Frisch aufgeschnitten ist der kleine geräucherte Schwartenmagen in der Blase die perfekte Ergänzug zu jeder herzhaften Brotzeit.
Salz und frisch gemahlene Gewürze geben dem Schwartenmagen seinen unvergleichlichen Geschmack. Frischer Knoblauch verbindet sich mit Pfeffer und Muskat zu einem herzhaften Genuss. Am Gaumen überzeugt der Schwartenmagen mit festem, kräftigem Biss und einer leicht pikanten Komponente, welche durch die deznete Säure des Essigs abgrundet wird. Das feine Raucharoma rundet den herzhaften Geschmack ab und verleiht der Wurst eine angenehm würzige Note.
Mit dunklem Bauernbrot und einem trockenen Spätburgunder ist er ein echter Klassiker in der Pfalz. Auch als Salat mit Essig, Öl und Zwiebeln würzig eingelegt mit Bratkartoffeln ist er ein echter Gaumenschmaus.
Unser gesamtes Sortiment an Pfälzer Wurstspezialitäten wird aus schlachtfrischem, deutschem Schweinefleisch aus der Region und nach alten Hausrezepten hergestellt.