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Die Blutwurst ist eine der ursprünglichsten Wurstsorten der Pfalz.
Sie wird aus gekochten Speckwürfeln, Schwarte, Salz, frisch gemahlenen Gewürzen und frischem Blut hergestellt.
Die Blutwurst schmeckt herzhaft und wird durch Majoran verfeinert. Im Mund ist sie pikant pfeffrig, mit etwas Muskatnuss, dabei zart und von feiner Konsistenz. Sie schmeckt hervorragend zu Pellkartoffeln oder Bratkartoffeln.
Unsere Pfälzer Wurstspezialitäten werden aus schlachtfrischem, deutschem Schweinefleisch aus der Region und nach alten Hausrezepten hergestellt.
