200g Salami Finocchina - Fenchelsalami
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SKU
6035
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Beschreibung
Die Finocchiona ist eine traditionelle Fenchelsalami aus der Toskana – bekannt für ihren unverwechselbaren Geschmack nach wilden Fenchelsamen, die der Wurst ein feines, süßliches Anisaroma verleihen. Hergestellt aus grob gehacktem Schweinefleisch, in Naturdärme gefüllt und luftgetrocknet, entwickelt sie während der Reifung ihr typisch weiches, leicht bröckeliges Inneres und das rosafarbene Fleisch unter einer feinen Edelschimmelschicht.
Schon im Mittelalter beliebt, ersetzte der wild wachsende Fenchel den teuren Pfeffer – und prägte so eine Wurstspezialität, die bis heute auf keiner toskanischen Antipasti-Platte fehlen darf. Besonders köstlich mit frischen Feigen, zu Käse, auf Pizza oder ganz klassisch mit Brot und einem Glas Rotwein.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100g
Energie (kJ)
1645
Energie (kcal)
397
Fett (g)
33,4
Fett gesättigt (g)
14,0
Kohlenhydrate (g)
1
davon Zucker (g)
1
Eiweiß (g)
22,9
Salz (g)
4,24
Zutaten
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Fenchelsamen 0,33 %, Pfefferkörner, gemahlener Pfeffer, Knoblauch, Antioxidationsmittel: E300, Konservierungsmittel: E250, E252
Kennzeichnung
Artikelnummer
6035
Inhalt
0.2 Stück
Artikeltyp
Unverderblich
Produktinhalt
kg
Verpackungseinheit (VPE)
Naturdarm
Nettoinhalt
ca. 150 g, aufgeschnitten
Region
Lombardei
Lagertemperatur
3 - 18 °C